%0 Journal Article
%A v. Helmholtz, Hermann
%T De la nature de la putréfaction et de la fermentation
%J Philosophia Scientiae
%D 2003
%P 5-12
%V 7
%N 1
%I Éditions Kimé
%U http://www.numdam.org/item/PHSC_2003__7_1_5_0/
%G fr
%F PHSC_2003__7_1_5_0