TY  - JOUR
AU  - Duclaux, E.
TI  - Études relatives à l'absorbtion de l'amoniaque et à la production d'acides gras volatils pendant la fermentation alcoolique
JO  - Annales scientifiques de l'École Normale Supérieure
PY  - 1865
SP  - 249
EP  - 290
VL  - 2
PB  - Elsevier
UR  - http://www.numdam.org/articles/10.24033/asens.16/
DO  - 10.24033/asens.16
LA  - fr
ID  - ASENS_1865_1_2__249_0
ER  -